Domingo de Vendimia!

Dice un viejo refràn " a la tierra que fueres,haz lo que vieres! siempre me ha gustado probar cosas nuevas, siento una gran fascinaciòn por las diferentes culturas, tradiciones, cultos, costumbres, que populan este mundo, por cuestiones del Destino, dejemos a un lado, el eterno debate, si fuè casualidad, o causalidad, el hecho que me encuentre viviendo en Tierras Italianas. Uno trata de adaptarse a vivir en este ajetreo "diverso" de esta nueva vida, no pretendiendo ser italiana, por que seria como perder aquello que constituye la naturaleza de las cosas, aquello que es permanente , invariable, vamos! Mi esencia!. Es com vivir a la Italiana , pensando a la Mexicana, y no perecer en el intento, el acostumbrarse, vivir, disfrutar , no padecer, es parte importante de los que nos encontramos muy lejos de nuestro nido, he escuchado muchas historias, de personas que no se acostumbran y terminan con regresarse, a veces con sus amores, pero lamentablemente , muchos sin su amor!
Mi prima , se casò con un muchacho de Canada, y solo aguanto 3 meses, de hecho fuè una relaciòn , mas o menos como "jugar al gato y al ratòn", ella se escapaba a Mèxico y èl corria por ella, despuès de varios eventos de romanticas busquedas, acabaron por restituirse su libertad!
Es dìficil, todavia no he encontrado a nadie que me diga, que no extraña su paìs, yo misma he pretendido fusionar , las dos culturas, los sabores, las tradiciones, y he tenido que despojarme de algunos malos habitos, y por que no, de hasta algunos "Lugares comunes", que no son tan alejados de la realidad como pensamos... Mi suegro me "agarra siempre de bajada", cuando los domingos nos reunimos a comer "la pizza", y yo llevo siempre mi salsita de habanero, o el chile de mi antojo en ese momento, pero el no conoce , que una pizza sin jalapeño no me sabe igual....
Y asì entre diversos sabores, experimentos culinarios, experimentos de mezclas de tradiciones, y de por que no , similitudes, la cultura Italiana y la cultura Mexicana, pueden coexistir en un mismo plano, en varios planos, uno de los màs importantes, La familia.
La familia es dice Claude Lévi-Strauss, encuentra su origen en el matrimonio, consta de esposo, esposa e hijos nacidos de su unión y sus miembros se mantienen unidos por lazos legales, económicos y religiosos nucleo familiar de la sociedad, es aquello que nos sostiene, que nos ayuda, aquello que formamos , y de lo ùnico que no podremos alejarnos jamàs, podemos enmanciparnos pero jamàs podremos quitarnos los genes, y los recuerdos que nos han formado.

Cuando recièn llegue aqui por "familia", lo màs vagamente conocido era, una amiga de una tia, que vivia a kilometros de donde vivia, y me sentia sola y con una melancolia, que para variar los dias de otoño no ayudaban a mi humor, eso aunado a que no podia interactuar muy bien con las personas , debido a que ( siempre he sido de la categorìa parlanchìn), el no dominar el idioma era una barrera en la comunicaciòn, yo no sabia hablar correctamente el italiano, ( hablaba con mi marido en inglès).
Y ademàs descubrì como en las diferentes Regiones de Italia, tenian un "dialecto" particular, es decir, uno que es de Bari, no entiende el dialecto Veneto, por que muchas veces el dialecto no es ni similar al italiano.
Asì que no solo me encontrè con la novedad de aprender Italiano correctamente ( o casi), si no que tenia que decifrar cuando menos el dialecto, las personas ancianas estan muy acostumbradas hablar en dialecto, los primeros meses que conocì a los abuelos de Michele, queria que aparecieran subtitulos en la conversaciòn, por que no entendia ni "J".
Poco a poco he aprendido a entender , y ya despuès de 2 años pues ya no estoy tan tonta y entiendo perfectamente, sobre todo por que convivo con muchas personas ancianas, y a veces hasta bromeo, y digo frases ( mal pronunciadas) en dialecto veneto, y la gente comienza a reir....
Los abuelos de mi marido, son personas que vivieron durante la segunda guerra mundial, escucharlos hablar de las historias , de los alemanes, es como escuchar un audio libro con el titulo "Todo lo que no sabias de la II guerra mundial, y temias preguntar". Ya perdì la cuenta de las veces que la "nonna" o sea abuela en italiano, me cuenta de cuando los alemanes mataron a un italiano en su casa.
Poco a poco aprendì a entender su "lengua", y para ser honestos basto poco, para infiltrarme en sus corazones, y ellos en el mio.
Revivir la relaciòn perdida y casi nunca consumada de "Abuelo-nieto", que por cuestiones de distancias ( mi papà era militar) pues no se puedo cumplir, y ahora lo estoy viviendo con los abuelos de mi marido, siempre se preocupan por mi , me hablan si pasè los examenes, el dìa de mi cumpleaños, yo no puedo quejarme, la familia de mi marido, siempre , y digo siempre, ha tratado de hacerme sentir parte de la familia , mostrando su preocupaciòn, amor y apoyo. El abuelo tiene una granja, tiene cultivos y a sus 80 años, sigue ocupandose de la producciòn de Vino, y de la gestiòn de las demàs verduras y frutas, que el mismo siembra, y el mismo cosecha.
Solo que el tiempo pasa, y el cuerpo no es igual de cuando se tenia 20 años, el abuelo tiene un terreno muy grande donde tiene los "viñedos", jamàs habia visto tal cantidad de uvas reunidas, dispuestas con racimos grandes como si fueran perlas violetas, que invitan a morderlas!
Y como el terreno es amplio, y el abuelo no tiene a ninguno que lo ayude, nos pidio una mano, despuès de todo, el hace tanto por nosotros, sacrificamos un Domingo, y abandonamos los brazos de Morfeo pronto!. Listos con nuestros uniformes de trabajo, me enseñò a recoger las uvas, sin dañar la planta, y asì ayudarle en las fases siguientes en la producciòn del Vino.
Vino que el hace, y que mi mamà no me dejarà mentir, es delicioso!.
El acto de la recolecciòn de las Uvas se llama en italiano "vendemmia" la traducciòn seria VENDIMIA, lo que la definiciòn reza màs o menos asi:
Por vendimia se entiende la recolección o cosecha de las uvas de vino. En el caso de las uvas de mesa se usa simplemente el término cosecha. El periodo de vendimia varía entre febrero y abril (en el hemisferio Sur), y julio y octubre (en el hemisferio norte). Esto depende del grado de maduración de la uva que se desee, es decir, del momento en que la relación porcentual entre los azúcares y los ácidos en el grano de uva han alcanzado el valor óptimo para el tipo de vino que se desea producir. Si bien este parámetro es genéricamente válido para la uva de mesa, en el caso de la uva destinada a la producción vinera es necesario considerar otros parámetros para decidir cuando es tiempo de vendimia. Esto puede depender de:
Condiciones climáticas: al aumentar la latitud, la uva madura más tarde.
Zona de producción: las uvas de las viñas expuestas al Sur maduran primero que aquellas expuestas al Norte; al aumentar la altitud la uva madura primero.
Tipo de uva: los viñedos de uva blanca maduran generalmente primero que las de uva negra.
Tipo de vino que se quiera obtener, determinado por la mayor o menor presencia de algunos componentes, tales como:
azúcares: una mayor cantidad de azúcar aumentará el grado alcohólico del vino producido; presentar una justa cantidad de azúcar es indispensable para iniciar la fermentación alcohólica.
ácidos: las sustancias ácidas son necesarias tanto para evitar la proliferación de bacterias causantes de enfermedades como para la conservación sucesiva del vino.
componentes aromáticos: varían durante la maduración de la uva, contribuyen a determinar las características orgánicas del vino.
Tipos de vendimia:
Existen 2 métodos de vendimia:

Manual: es utilizada para la producción de vino de elevada calidad y de vinos espumosos, para lo cual es necesario elegir los racimos de modo más selectivo, lo que inevitablemente aumento los costos de producción.
Mecánica: la vendimia mecánica es más económica que la manual. La falta de personal cualificado y el incremento de los costes de recogida de la uva están provocando que se implante de forma acelerada en algunas comarcas vitícolas, un hecho que afecta sobre todo a las grandes explotaciones, que necesitan de más mano de obra. Para realizar este tipo de vendimia, el cultivo debe estar formado en espaldera.
Una práctica utilizada es aquella llamada vendimia escalar, que consiste en la recolección de las uvas de una viña extensa en momentos sucesivos, y según el grado de maduración de los racimos individuales. Otra práctica distinta es la llamada vendimia tardía, que consiste en retardar la época de la vendimia a fin de aumentar la cantidad de azúcar de la uva. Este procedimiento es utilizado para la producción de vino generoso.
Durante la fase de cosecha de las uvas es necesario respetar de todas modos algunas reglas; es preciso evitar recoger la uva mojada (por lluvia, rocío o niebla), ya que el agua puede influir en la calidad del mosto; además se deben evitar vendimias en las horas más cálidas del día, para impedir el inicio indeseado de la fermentación; los racimos deben descansar en contenedores no demasiado profundos, para evitar que se aplasten; finalmente, la uva debe ser transportada a los lugares en los cuales será efectuada la vinificación en el menor tiempo posible, para evitar fermentaciones o maceraciones indeseadas.
Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Vendimia"

Puès me diverti, y sobretodo vivì una experiencia nueva..y no veo la hora de ayudar a terminar de hacer el Vino por ahora nos tomamos un descanso, y esperamos a que el vino fermente.... y asi posteriormente continuaremos con los siguientes pasos , hasta obtener Un fresco vaso de Vino tinto!

Cosas que no se ven a menudo!

Hey, momento libre??? Puedes venir a darte una vuelta para deleitarte con este magnifico festival!!!!

Yo no veo la hora, tengo ya mi camara Nueva ;), y el flash listo para hacer un par de fotos!!

Tons se animan??

Es en la bella Ciudad de Ferrara , en la Emilia Romagna, si viven lejos, o en otro continente, y si vienen de vacaciones en este periodo, think about it!!!

Los dejo con estas hermosas imagenes que el comune de Ferrara hizo!!!

Humor negro! (Muy negro.....)

Aviso : si tu opiniòn es diversa a esta humilde Ideològia, y tu "nacionalismo autóctono" te impide ver màs alla de tus narices, mejor cambia pàgina y visita http://www.laoreja.tv/ hahaha.

Por que aunque estemos muy lejos, no quiere decir que no me importe lo que pase en mi paìs, y aùn con mi ciudadania Italiana, JAMAS y Digo JAMAS se deja de ser MEXICANO, (aunque una ignorante chovinista de cabellos largos e ideas cortas) (y que Gracias a la magia de la tecnologìa se que viene a visitarme seguido) haya tenido una diarrea verbal respecto a este tema.... ( ni hablar ..se necesitan mas de 2 neuronas para algunas cosas no?)....

Me llena de coraje, y me arrepiento de haber votado y confiado en una persona que vive como una garrapata politica , y por su sed de poder , sigue sumiendo a su pueblo en el hambre y miseria, seguimos siendo la marioneta territorial de Estados Unidos, y seguimos callados, seguimos aguantando , seguimos pasando..... Hasta cuando??? Eso tambièn me lo pregunto.....

Viviremos para verlo?? .... Solo Dios sabe!!!



Por supuesto que nuestro Presidente, despuès de esto, llamo ràpidamente a "el mero mero" de USA y le reiterò su subordinación y continuò con sus rastreras acciones, viendo por los que tienen màs e ignorando a los que cada vez, tienen menos ( que cada dìa son màs).

No teniendo en cuenta que varios paises de America Latina apoyaron la situaciòn politica de lo que sucede en Bolivia, de lo vergonzoso que es, de que alguien de "tercer mundo" como nos llaman, estemos hartos de tener de estar doblegados, denigrados, humillados y digamos "Basta" Yo tengo Dignidad, y NINGUNO ES MAS QUE YO, aunque sea indigena, negro,chamo, mulato, pobre.

Por que estoy harta que me oculten la verdad, por que los medios de comunicaciòn me ocultan todo lo asqueroso que ocurre en mi pais, por que yo fuì parte de los medios de comunicaciòn, por que vì con mis propios ojos como quemaban los votos en campanas politicas, y mi jefe en la Televisiòn donde trabajaba, callò por que le pagaròn muy bien, por que el que dice la verdad en mi paìs amanece en un canal inflado y viene el CEMEFO a buscarte, por que por 22 anos me vieron la cara de idiota, por que por 22 anos, me contaròn historias dulces y retorcidas de aquello que sucedia en mi pais, y por que vine a descubrir , las mentiras , en otro lugar , donde ni siquiera era MI LUGAR, por que finalmente abri los ojos, y me di cuenta de los cuentos chinos ,la realidad, lo que sucede afuera de mi burbuja de cristal, lo que està , màs alla de mi esfera social, y lo burdo, vulgar y vano, que es hacer finta de que nada sucede, cuando lo que sucede, me da asco! y me da Verguenza, por que se que la culpa, no esta en los politicos corruptos, esta en MI , està en nosotros!

* Ilustraciòn tomanda de http://www.monerohernandez.com/

En un día como hoy ( pero de hace 25 años )...

Hoy es mi cumpleaños, cumplo 25 años, el tercero que celebro en Italia, en otro país, en ausencia de "las mañanitas que cantaba el rey David",pero decorosamente sustituidas por un "Buon compleanno a te", el regalo me lo dieron por adelantado, por que "ella" , Vino a visitarme, y en representaciòn de èl, a quien la Direcciòn de la Cruz Roja, lo detuvo de este abrazo que queda suspendido, hasta el dìa en que lo verè; hoy en el preámbulo de este año màs que inevitablemente pasa, no quiero hacerlo como lo he hecho, en repetidas ocasiones, con muchos amigos, con la clàsica embarrada de pastel en la cara, o con la magnifica sorpresa que seguramente me darà mi esposo, por hoy me quiero fermar, en algo que es realmente importante, que esperar cuantos regalos me daràn mis amigos, ( eso es un plus), lo importante es que se, cuanto me quieren , y cuanto afecto tienen hacia mi, aunque estemos lejos, aunque no hablemos la misma lengua, aunque alguna vez hayamos cometido la estupidez de pelearnos, aunque, sobre todas las cosas.

Hace 25 años en la ciudad de Villa Hermosa Tabasco, una mujer era muy feliz, despuès de 2 intentos de embarazo, y de sufrimiento por que estos no se habian logrado, finalmente un feto crecia, comodamente en su vientre, con amenazas de aborto , que la confinaron 3 meses en total reposo, ella hizo todo lo que el Galeno le decia, todo, con tal de ver coronado el sueño, el sueño que las mayorìa de las mamàs tienen, cuando se espera una vida, cuando la supremacia de la existencia, deja de ser microscópica, y ocurre el milagro de la vida! geneticamente igual en un 50% a ti y 50% igual a tu otra mitad!.

Los dolores llegaròn el dìa 8 de septiembre, el trasladarse a Villa Hermosa, Tabasco era incomodo, y lejos de donde era la base naval de mi papà.

Al fin llegaròn, pero los dolores a la 1 am del dia 9, habian cesado, no es un indicador muy bueno, ni tampoco alentador, los movimientos del bebe, eran escasos , una voz dijo ! pronto debemos , inducir el parto!;

7 am del dia 9 de septiembre la meten a la sala de partos, solo que a 37 años la articulaciòn de la sínfisis pubiana, no es tan flexible como cuando se tiene 20!, Gritan el clàsico ! Puje señora! Vemos la cabeza! En el desesperado intento que todo experto en tocología, aplica,el cual es el evitar a toda costa , el sufrimiento fetal, y los momentos de hipoxia que pueden provocar daños irreversibles , al bebe.

En este intento , el Ginecobstetra, toma los "conocidos forcebs" y los desliza "suavemente?", por asi decir!, por encima de mis fontanelas, pero la relaciòn medida del rostro-medida de los forceps , es màs larga, y termina por desviarme el septum nasal, agradezco al coronel, sus intentos de salvarme la vida, siempre lo recuerdo cuando veo, mi ligera desviación enfrente al espejo hahahah!

No va , no funciona, no puede salir el "producto", por el canal vaginal, y el no puede tirar, màs de lo debido, o terminaria haciendo purè de bebe, "Ella" la verdadera protagonista, llora, sufre, le duele, tiene miedo, desesperaciòn, cansancio, siente que las fuerzas poco a poco, la abandonan, puja, con el alma, pero hay cosas que no son tan fàciles, pero "Ella" es una luchadora, no se rinde, junta todas sus fuerzas, y hace un último intento, de ver salir a su creaciòn .

El intento es en vano, siente que el corazòn le va a explotar,! Ella se desmaya, del dolor , del cansacio, de las ganas , que no dan ganas!, Tienen que abrir, el bebe, ha tragado ya mucho liquido amniotico, es ciànotico, y su respiraciòn es lenta y dèbil, unos se encargan de la Madre, y los pediatras del bebe, a quien le hacen su lavado estomacal, y le ponen oxigeno, la madre abre los ojos, y ve al bebe , dentro de la incubadora, antes de volver a desmayarse, dice en tono imperativo- Doctor no se preocupe por mi!! Salve a ella!

Esa seria una de las primeras veces, en donde pondrìa su vida en ùltimo lugar, por preferir a su bebe, seria una de las veces en donde salvaba la vida a su bebe, como cuando me salvo de morir ahogada en la piscina de atràs de mi casa, de ahi se dedico a salvarme la vida en muchas otras ocasiones, pero esta vez de una forma, màs espiritual, Yo a ella le debo todo, sea lo positivo, que lo negativo, por que hay patrones que tienden a repetirse y hay malos hàbitos que deberìan , que deben! cambiarse! .

Cuando me dolia la "panza" ,venia a mi camita, me daba mi tè de manzanilla, y me decia, piensa en el recuerdo màs bonito que tengas, en algo que te haga muy feliz, y aferrate a èl. (consejo que hasta en la actualidad lo sigo haciendo)

A mis 3 años, me ponia feliz, ver un cuadro que habia pintado ella, un cuadro, de una niña con un vestido verde y una canasta de picnic, y con su mano sobre mi frente, que me acariciaba, era màs eficaz que cualquier Buscapina, "ella" siempre estuvo ahi, cuando mis pricipes azules, se convertian en lo que era, hahah UNOS SAPOS, me dijo que llegarìa mi principe, ese que era real. (Y APARECIO)

Fuè mi pilar màs inquebrantable, yo me acuerdo que en 1 año de Universidad, era pesado, tenia que estudiar mucho, leer siempre, anatomia, debia de aprenderme nombres raros, y a mitad del año, las depresiones cuando se es estudiante, estàn a la orden del dìa, asi que vine a mi casa, con mi bata blanca, y me echè a llorar en el sillòn, a mi jamàs me ha gustado llorar en pùblico, sigo haciendo fatiga, y no me gusta que ni mi esposo me vea llorar, ella me abrazò, y me dijo que confiaba en mi, que no tenìa que rendirme, que si me gustaba , lucharà contra todo, por lograrlo!, me decìa--- ! A poco en el Diccionario existe la palabra NO PUEDO!,--- Dije-- Es cierto! No existe!.

Despuès de 3 o 4 veces que escuchè esa frase , el pesimismo me invadiò y dije, pero tampoco existe !Si puedo!, o yes we can!!! (espacio para mi publicidad politica), hahaha.

Digamos se que siempre estuvo, y esperemos siga estando orgullosa de su Cucciolo!, se que las lagrimas, cuando decìa una poesìa o algùn discurso en oratoria, no eran completamente por lo mal que lo hacia, hahahha.

De lo correcta y a veces sarcàstica que era, cuando las demàs Madres la felicitaban , por mis calificaciones, ella siempre respondia! Pues es lo ùnico que hace! Es su obligaciòn!.

Sè que era orgullosa, lo sè, por que me lo dijo, por que HACE 2 semanas , me lleno con su presencia , por que este mes que pasamos, juntas, puede mostrarle, donde vivo, mi nueva vida, la ciudad donde vivo, las personas con las que me relaciono, la Universidad donde estudio, mi familia, mi nueva familia, puede hacerle ver, que ya no sigo siendo la misma, en varios sentidos, pero que en mi, sigue estando lo que ellos sembraron, los valores, y principios que tan acuradamente pusieron, tengo faltas, y si queremos ser pesimistas, un millar de defectos, que està en mi cambiar, sigo siendo todavìa muy mula!.

Pero vino, desde que nos vimos en el aeropuerto, se dejò ver con un "sombrero " de charro, de regalo, y nos abrazamos y yo que soy muy "macha", rompì ese momento, como autodefensa, como es clàsico en mi, con un chiste, con una palabra estupida, que se liberò con una sonrisa!

Hicimos fatiga en Venezia, y seguramente no le estaba muy simpatica cuando le decia que , era el ùltimo puente , antes de llegar a San Marco, y definitivamente no le fuì muy simpatica cuando, descubriò , que hay varios caminos sin puentes, para llegar hasta San Marco, hahahhhaha.

Fuimos a Padova, le mostrè mi universidad, vimos el Santo, oramos en la tumba de San Antonio de Padova, y cuando deje de orar, la mirè y estaba llorando!.

Viajamos a las bellas montañas del Norte del Veneto, y recorrimos los senderos , dentro al bosque, y ahi, me mirò con esos ojos grandes, llenos de lagrimas, y me dijo! Què Feliz que soy! Què feliz que estoy aqui contigo!, mirame hasta "chinita me pongo de la emociòn".

Yo la mirè, y ya tenìa ese nudo, en la garganta, ese nudo que te impide decir todo, y se queda en nada, ese nudo, que termina casi siempre, en el esbozo de una sonrisa!

Y como no recordar, este mes, y mis kilos agregados , por sus picadas, por sus taquitos, por sus salsas, por su cochinita pibil, por que hasta el cafè le queda rico.

Por como volviò a una edad infantil en Gardaland, por lo bien que se sintiò cuando la pusieron de cabeza , en los juegos mecànicos.
Por como me decia, no me quiero ir, sea de palabra, o solo con la mirada, y que finalmente el 20 de agosto , se despidiò, y esas lagrimas que estaban amenazando desde el primer dia, enque la vi otra vez, cumplieron su promesa, y se llevaron , gran parte de mis kilos de maquillaje!.

Hasta Luego Mami! Vete por la sombrita le dije! (es inevitable siempre digo babosadas en situaciones asì).

Cuidate mucho, espero sigas estando orgullosa de mi, de lo que soy, de lo que me falta por hacer, y de lo que seguramente serè.

Saludame a papà, dile que el libro de Venezia que llevas, lo debe de estudiar, asi me contara la historia, y cuando venga serà el , el guia de turista!.

Gracias por tu presencia, que por caprichos de la vida, ahora me deja solo tu ausencia!

Sola la recamara vacia, con el olor de tu crema de noche en la almohada, con el eco de tu risa, y el canal de la Televisiòn en ese programa que veias tanto, que aùn sin entender , me contabas tu de que trataba ( todo a invenciòn tuya claro està!) pero siempre me gustò màs tu versiòn!.
La ensalada que tanto te gustaba, tiro la mitad, ya nadie come verduras aqui!!! solo yo!!!!
Por eso Mami, Giggly como te bautizè, y que se te gusta màs que tu verdadero nombre!, que como sè que no te gusta para nada, no lo dirè en Red!.
En este dìa que es nuestro dìa, por que como mi colega Lau, dice "creo que si escogemos a nuestros padres" por que padres mejores que ustedes, no hay, con defectos y virtudes, por que no debemos divinizar a nadie terreno, y dejar las ligas mayores para los santos, es difìcil ser padre, no hay una escuela que te diga como hacerlo perfecto!
Gracias por haberme dado la vida, gracias por las noches de desvelo, en que cuidaste de mi, gracias por los regaños que evitaron, que llegarà hacer, aùn màs necia de lo que soy ahora!
Gracias por este mes, por las cosas que compartimos y por ver la mujer que soy.......
Gracias mamà, por que auque sepa que tengas debilidad, por el anillo mas pequeño de esta familia, soy yo la màs grande, y lo que esperaste con ansia esos 9 meses!
Por que siempre estoy en tu pensamiento y hasta en tus sueños, este dìa de hace 25 años!
Nos vimos por primera vez, y aunque yo no te recuerdo!! te imagino, y te llevo siempre en mi corazòn!

Te quiero mucho mamita!

Aggiornamento:

Gracias Abigail Molina por este detalle que me hizo sentir muy bien! Mexicanas en Italia cuando tengan que hacer una fiesta, pa ustedes o sus "chilpayates", consulten a nuestra experta empresaria, que seguramente les darà una fiesta con las 3 B, Buena , Bonita y Barata.. bueno eso no sè hahahah.

Gracias por el detalle, y combina perfectamente con mi cocina!!!!

Etnocentrismo!!!! y eso come se come????? POST Reciclado!!

Uy!! que palabrota, etnocentrismo es lo mismo que dije yo, cuando sentada en mi banco de la Universidad, me sentì decir , de una dottoressa ( o sea una doctora ), que me daba clases por primera vez, se presento y dijo:- jovenes soy su nueva profesora de Antropologìa, quèèèèèè??? me metì en la facultad de Sociologia o que onda??? no, yo estaba en el puesto justo; cuando yo estudiaba medicina en Mèxico ninguna de mis materias era antropologia, yo siempre creia que eso era, para las personas que estudian cosas que tienen que ver con el hombre y la sociedad, digamos las llamadas carreras humanisticas..... oh! cuanta era mi ignorancia pues, el hombre no es solo organos y patologias, ( es dificìl lidiar con el pensamiento bio-medico) , y es cierto desgraciadamente uno de los problemas de la medicina, de aqui, Mèxico y China, es precisamente pensar en los pacientes como "El senor Pancreas," y màs bien pensarlo "holisticamente", por que el senor pancreas, a parte de su problema en su glandula, tiene otros problemas, angustias, pensamientos, opiniones, dudas y un miedo intenso de lo que el wuey con la bata blanca le dirà, y de como esta oraciòn cambiara el resto de sus dìas, bueno aqui admito que en 1 ano de medicina , la extraordinaria psicoanalista que me dio la càtedra, me hablo de esto, ademàs que entre todo lo antes mencionado , se agrega el famoso "pensamiento màgico" de lo que es absolutamente rico nuestro paìs, ejemplos de esto son: los curanderos, las limpias, el dìa de muertos, el ojo de venado, san antonio de cabeza, el huevo que te pasan pa quitarte las malas vibras, ese famoso mal de ojo, y el muy mencionado "susto", solo por mencionar unos cuantos.... A mi solo me educaron para tratar en los hospitales con pacientes, que creen y se confian màs en su curandero , que en el oncòlogo......

Jamàs me imagine tratar no tan solo con personas con diferentes pensamientos, si no que aqui me toca tratar con pacientes de otras culturas, credos , que nunca antes , habia tratado de una forma profunda... despuès de todo, no pasa muy seguido que dentro del ISSSTE , te encuentres internada a una senora con el burka..... o que un Somali le diga al pediatra del seguro social, que si le ayuda hacer su rito de infibulaciòn a su hijita de 4 anos, ( infibulaciòn cosido y cerramiento casi total de los labios mayores y menores de los genitales femeninos), y creo que te daria un ataque cardiaco cuando, este mismo somalì te diria y quiero que tambièn le extirpe el clitoris, pues eso lo hace pura y sin pecado.....

Yo sabìa de eso, creo alguna vez haber visto un documental en el Discovery o algo asi, pero jamàs pense de vivir una experiencia asi.

Solo que.... ya no vivo màs en Mèxico , y me mude a Italia , donde como mencione en mi blog de Bienvenida, es un crisol multicultural, en donde la mayoria de los extracomunitarios viene a Italia buscando una mejor forma de vida, ya sea trabajando ... o haciendo desmadres , como repetidamente nos los hacen ver en la televisiòn, asi que quieran o no quieran, y por màs que uno que otro imbècil diga" La italia para los italianos", ya estamos.... aqui... asi que no se si sepan, pero italia es un pais con la poblaciòn de gente anciana mas elevada de Europa, y con el indice de natalidad que ano con ano , decrece, y con datos estadisticos les digo que los asi llamados "Extracomunitarios" son los que entran al quite y tienen sus hijos.

Con esta elevada tasa de extracomunitarios y de diferentes culturas y etnias, el sistema sanitario, y los docentes encargados de la formaciòn de los futuros operadores sanitarios ( mèdico, enfermeras, OSS, etc) , necesitabamos tener una informaciòn de base , para actuar en base a las necesidades de nuestros usuarios, es decir , esta materia nace de la necesidad de entender , tratar y ayudar a los extranjeros... es decir nosotros los extranjeros.....

Que mejor que la antropologia ( el tratado del hombre), entonces la Doctora se presenta y acto seguido empieza hablar , desde eso momento no podia no dejar de escucharla, màs hablaba màs me interesaba, màs me adentraba y mucho màs me maravillaba,, por que las cosas que mas lejanas veia, ahora estaban muy cerquita de mis narices.Es ahi en donde dijo, " Debemos dejar a un lado nuestro etnocentrismo", perame, perame.. el etnocentrismo???? y eso como se come tu??? " El etnocentrismo es el acto de entender y juzgar las otras culturas e interpretarlas en base a los criterios de nuestra propia cultura, pero es aqui en donde hay un peligro, y ese es el de sentirse inferior o superior a los otros.... Wow!, despuès dijo, muchachos debemos de estar atentos a todas las palabras que terminan con el subfijo "ismo"... son peligrosas... y han traido destrucciòn, muerte, represiòn y dolor a la humanidad...algunos ejemplos " Extremismo, fundamentalismo, comunismo, fascismo, nazismo, racismo, capitalismo, neoliberismo, radicalismo etc... Wow! que palabrotas.... y deveras que todas ellas, causan, causaron y causaran fenomenos desastrosos...pero que hay con las palabras buenas como "Altruismo, estocismo, y socialismo, ( ahi si se acuerdan de otras buenas me las hacen saber), La finalidad de esta materia que no deberia ser semestral, yo la propondrìa anual, me gusto muchisisimo, es el entender a los pacientes, y no juzgarlos por lo que piensen, crean o profesen, por que despuès de todo, a nosotros quien nos dice, que lo que pensamos sea cierto??, la forma para evitar el conflicto y ayudar, a mejorar la salud del paciente es la Mediacion.... Hace un par de anos, una comunidad Somali que vive en la regiòn de la Toscana, se entero que un cirujano Somali atendia en el reparto de medicina ,de la misma region y fueron todos a verlo, pues querian que el Doctor que era su paisano, le hiciera el rito de extirpacion de clitoris y labios a su bebita de 5 anos, el Doctor que habia estudiado medicina en Italia y que ya tenia tiempo viviendo aqui, se encontro en un "bivio", negarse hacer ese acto de brutalidad, o buscar otra soluciòn, el pudo haber hecho como Poncio pilatos "y lavarse las manos", pero el juramento hipocratico es màs fuerte que todo... Creànme, e hizo una cosa que para mi es una de las màs sabias posibles. Al no tener salida pues de cualquier manera los papas lo iban hacer, pues entre ellos mismos, hay unas senoras , ancianas una especie de "comadronas" que hacen eso, con una hoja de bisturi, que lavan con jabòn y es la misma que utilizan para todas las ninas de la comunidad, les propuso una alternativa diversa, el hacer una inyecciòn en el clitoris de la nina, ( por que la finalidad es que las mujeres no prueben placer alguno), asi que practicamente, la finalidad fuè la misma, pero sin la crueldad y mutilaciòn de lo que seria el acto en si. Que paso??? A este doc le hicieron juicio pues esto saliò a la luz, solo que la corte que ve , las cuestiones con el codigo deontologico , lo encontro inocente.
y esta es una de las anèctodas,.... podrìa estar horas y horas explicandoles lo que sucede en los rapartos medicos, como una vez que en pase de visita en Ginecologia, una mujer musulmana, no le podia responder al medico , ni dejarse tocar, pues no podria tocarla otro hombre que no fuera su marido, y otra innovaciòn màs, Italia es un paìs catolico pero en casi todos los hospitales grandes, donde podran ver la capilla,tipica de las estructuras sanitarias, a lado de esta hay un cuarto blanco, con sillas, y tapetes, sin ninguna decoraciòn, por que , para que tu musulmano, ortodoxo, cristiano, islamico, budista, hinduista, taoista, judio, agnostico o ateo, tengan un momento de relexionar, orar, rezar y pensar en lo que creas.
Sin nada que te influya o te disturbe, wow! innovativo no? entoncès como debemos comportarnos??? Un grandisimo presidente de la Republica Mexicana (grandisimo, cuando podiamos decirlo no creen?), dijo una vez, "Entre los individuos como entre las naciones, el respeto al derecho ajeno es la paz", y esto toca la linea de lo que seria el etnocentrismo critico de De martino, o la frase màs bella que dijo Levi-Strauss "Como se puede juzgar a una cultura ? solo sobre la base de sus propios valores" noooo La cultura es algo màs profundo, mas intimo, mas endiaboladamente complejo, misterioso, y a vecès abstracto.
Por que juzgar y criticar afirma Levi-Strauss seria como compreder el nacismo, donde comprender significa justificar, y no perdonar!.
El paradigma relativista vive aqui, y nace de intentos de conocer, si se puede conocer otras culturas de este mundo, desde las primitivas hasta la màs refinadas, solo con base a la historia de estas mismas, y recostruyendo todo lo pasaron hasta desarrollarse en lo que son hoy en dia, por que ninguna cultura es màs que la otra, pues en lo que una puede tener ventajas, otra puede tener deficits, y viceversa.
el etnocentrismo critico propone entonces de no renunciar a nuestra cultura, pero abrir la mente a la cultura de los otros, sin juzgar , solo entender, lo que muchas veces , por nuestras telaranas mentales nos es dificil comprender.
A ustedes la reflexiòn ......................................................